De nos jours, de plus en plus de personnes sont conscientes de l’environnement et de leur alimentation. Ils cherchent également à consommer des produits sains pour leur organisme et pour l’environnement qui nous entoure, comme les aliments biologiques.
Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous expliquerons ce que sont exactement ces aliments et en quoi ils diffèrent des aliments non biologiques, biologiques et écologiques. De plus, nous vous expliquerons comment manger bio contribue à préserver notre environnement.
Comment les aliments biologiques préservent ils la nature ?
Un aliment biologique est un aliment dont la production n’a pas fait appel à l’utilisation de substances chimiques. Il peut s’agir d’engrais pour favoriser la croissance ou de pesticides pour empêcher le développement de mauvaises herbes. Ce sont des aliments particulièrement recommandés pour les personnes allergiques à divers produits chimiques. En consommant des produits biologiques, ils ne sont pas exposés à des substances additives. Par conséquent, ils éviteront différentes réactions dans leur corps.
Par conséquent, ces aliments sont respectueux de l’environnement. Les pesticides, les insecticides ou les engrais peuvent se retrouver dans différentes zones, voire dans la mer. Ces produits chimiques réduisent la biodiversité, diminuent l’azote fixé et contribuent à l’extinction des espèces.
Aliments biologiques vs. Aliments non biologiques : en quoi sont-ils différents ?
Les aliments biologiques sont ceux qui contiennent des glucides, des protéines ou des lipides. Autrement dit, ils contribuent à former la structure des êtres humains. D’autre part, les aliments non biologiques sont ceux comme l’eau, les minéraux, les vitamines et autres oligo-éléments. Il s’agit de toutes ces substances qui ne forment pas une structure en tant que telle, mais qui sont absolument nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. En fin de compte, les aliments biologiques sont ceux qui forment des structures, tandis que les aliments non biologiques sont le milieu et les molécules nécessaires pour les former.
Nous avons défini les aliments biologiques comme ceux qui n’utilisent pas de substances chimiques pendant leur production. Cependant, pour qu’ils soient également considérés comme écologiques, ils doivent être d’origine naturelle et exempts de produits chimiques dans le processus de production, ainsi que dans la phase de pré-production. Par conséquent, il est nécessaire que les graines soient également écologiques et que l’eau d’irrigation et la terre ne contiennent pas de contaminants.
En ce qui concerne les aliments biologiques, la différence fondamentale est qu’ils n’ont pas subi de modifications génétiques dans leur composition. Ainsi, les organismes génétiquement modifiés (OGM) ne peuvent pas être étiquetés comme biologiques. De plus, les aliments biologiques doivent être composés d’au moins 95 % de produits biologiques pour recevoir l’étiquette correspondante de l’Union européenne qui leur accorde cette catégorie.
Si vous voulez savoir si un aliment est réellement biologique, écologique ou biologique, vous devrez consulter son étiquette. Celle-ci doit faire référence au Règlement européen 834/2007, c’est-à-dire à celui qui garantit le respect de ces caractéristiques.
Où acheter des produits biologiques pour protéger l’environnement ?
Il est de plus en plus facile de trouver des aliments d’origine biologique dans les supermarchés et les grandes surfaces. De plus, certaines chaînes d’hypermarchés et de supermarchés ont créé des sections spécialisées pour commercialiser ce type d’aliments.
Une autre option consiste à se rendre dans des supermarchés spécialisés dans les produits biologiques. Certains des plus connus sont La Vie Claire, Naturalia, Bio c’ Bon, La Bio Idea ou Biocoop, qui se trouvent dans de grandes villes comme Paris, Lyon ou Marseille. Si vous ne résidez pas dans ces endroits, vous pouvez également faire appel à des supermarchés en ligne spécialisés dans le commerce de produits biologiques.
Enfin, vous pouvez également vous rendre dans les marchés traditionnels et demander au producteur s’il a ajouté ou non des engrais et des pesticides pendant la culture.
Dans tous les cas, vous devrez tenir compte du fait que le prix de ces produits est plus élevé que celui des produits non biologiques. Cela s’explique par le fait que les récoltes produisent un rendement moindre et que les agriculteurs prennent davantage de précautions. Par conséquent, si on vous propose à un moment donné des produits biologiques à un prix compétitif et sans étiquette, ne soyez pas trop confiant.
En fin de compte, les aliments biologiques sont bons pour notre santé et contribuent également à la préservation de l’environnement. Nous vous recommandons de les incorporer dans votre alimentation et, de plus, d’essayer les recettes proposées sur ce site. Vous allez certainement les adorer !